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国标新规禁用“零添加” ！千禾味业回应：十分支持新规落地

3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中，消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。根据新标准，新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”、“零添加”等用语对食品配料进行特别强调；食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量，如燕窝月饼需标示燕窝的含量。近日，千禾味业（603027）旗下“千禾0”酱油产品因媒体送检事件备受广泛关注，并引发社会大众对“千禾0”与“零添加”关切。针对上述新标准，千禾味业方面对证券时报记者表示，十分支持新规的落地，新规将进一步规范行业的管理。“新规过渡期2年，我们会尽快按新规要求执行。”在此前的报道中，千禾味业董事长伍超群对记者明确表示，公司产品均符合国家标准，“千禾0”系列产品仅使用水、非转基因黄豆、小麦、食用盐等食品原料，绝不外源添加食品添加剂及其它化学剂。3月23日晚间，四川省眉山市市场监督管理局发布通告，近期，该局监测到千禾味业相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。本次抽检报告显示，抽检的所有“千禾0”产品未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂含量。3月24日早间，千禾味业发布公告称，感谢社会各界对公司的关注与支持，产品质量是公司的生命线，公司郑重承诺“千禾0”产品绝不添加食品添加剂，欢迎广大消费者监督。
千禾味业食品安全国家标准零添加
证券时报·e公司唐强03-27 14:29
千禾味业澄清：千禾0系列产品仅使用食品原料绝不添加食品添加剂

人民财讯3月24日电，千禾味业(603027)3月24日早间发布关于媒体报道的澄清公告称，公司千禾0产品被媒体送检事件受到广泛关注，眉山市市场监督管理局已对公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次，并于2025年3月23日发布《眉山市市场监督管理局关于千禾味业食品股份有限公司相关产品监督抽检情况的通告》。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T18186）。本次抽检报告显示，抽检的所有千禾0产品未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂含量。千禾0商标用于区分公司零添加产品和非零添加产品。凡是使用千禾0商标的产品都是零添加产品。千禾0系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。
千禾味业食品原料食品添加剂
人民财讯许擎天梅03-24 08:02
抽查均符合国标！千禾味业董事长独家回应：“千禾0”就是零添加！

“千禾0”是什么？近日，千禾味业（603027）旗下“千禾0”酱油产品因媒体送检事件备受广泛关注，并引发社会大众对“千禾0”与“零添加”的关系质疑。那么，“千禾0”是什么，“零添加”又是什么情况？带着这些疑问，证券时报·e公司记者来到千禾味业，与公司高管层进行了直接交流。千禾味业董事长伍超群对记者明确表示，使用“千禾0”商标的产品都是零添加产品。抽查均符合国家标准3月23日，告别了连日的绵绵细雨，东坡故里四川眉山的天空终于放晴，而被动推上风口浪尖的千禾味业风波也逐渐走向平息。千禾眉山生产基地，证券时报·e公司记者见到了千禾味业董事长伍超群及多位高管，他们的脸上写满了难以掩饰的疲惫。“真的感觉很冤屈。这几天，公司管理人员加班加点处理各项事务，公司也希望尽快给广大消费者一个真相。”千禾味业一位高管对记者如是表示。此前有媒体报道，第三方权威检测机构检测了13款宣称零添加的酱油，包括海天、千禾、加加、欣和等多个品牌。结果显示，有12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg。在抽检结果中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油引起质疑，该款产品检测出0.0110mg/kg的镉。网友普遍认为，千禾送检的该款产品主打零添加，千禾旗下不少“千禾0”的产品，在零添加酱油中检测出镉是不应该的。谈及此事，伍超群略显激动：“千禾味业创立这么多年来，就是实实在在认真做好产品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，没添加真的是零添加，况且企业怎么可能去添加“镉”这类元素。”3月20日深夜，千禾味业迅速发布情况说明，为及时解决消费者担忧，消除不良影响，千禾味业快速启动自查程序对公司在售产品、在库产品及在生产产品进行检测，同时对生产流程、生产设备、生产环境等进行了严格检查。经自查，千禾0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在千禾味业非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。在此次事件中，“镉”的检出是最让人担忧的一个点，普罗大众皆有这个心理，看到重金属即心忧食品是否有安全保障。有业内人士对记者表示：“抛开剂量，谈危害都是耍流氓。” 需要指出的是，“镉”广泛存在于水、土壤、各类农产品中，千禾味业也表示，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为:大豆<0.2mghkg，小麦<0.1mg/kg，食用盐<0.5mg/kg。由此，千禾味业认为，公司使用的原材料均符合国家标准要求，GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品<0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品<0.06mg/kg。伍超群表示，根据中国和欧盟标准来看，“千禾0”系列产品均远低于相近类别食品安全标准的要求。经查看相关标准，根据欧盟相关标准规定，成年人单日摄入镉元素不得超过0.021mg，《世界卫生组织专家委员会》及《国际粮农组织》制定的镉元素每天可承受的镉元素摄入量是0.050mg。相关媒体报道所述千禾味业产品“镉”检出值远低于此标准。3月23日晚间，四川省眉山市市场监督管理局发布通告，近期，该局监测到千禾味业相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186），防腐剂、甜味剂等食品添加剂均是“未检出”。 “千禾0”到底是什么？以前，千禾味业靠“千禾0”走上了高峰，如今，“千禾0”却让大众对千禾味业产生了最大的误区。那么，“千禾0”到底是什么含义呢？针对此次舆情事件，伍超群对证券时报·e公司记者表示，使用千禾0商标的产品是零添加。伍超群坦言道：“当然，千禾味业也有做的不足的地方，那就是没有向消费者和社会大众，及时讲清楚‘千禾0’是什么。”有媒体认为，“千禾0”只是注册商标，和零添加没有关系。在情况说明中，千禾味业曾表示，“千禾0”是该公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是千禾味业零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。“我们要向社会说清楚，打消误区，‘千禾0’既是品牌商标，但更是零添加的产品。”伍超群对记者再次强调称，“‘千禾0’商标，就是用于区分千禾味业零添加产品和非零添加产品。千禾有这个底气，凡是使用‘千禾0’商标的产品都是零添加产品，‘千禾0’系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。”伍超群坚称，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为，千禾0商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于消费者选购，不存在误导消费者的行为，欢迎广大消费者监督。千禾味业坚守为消费者提供健康美味食品的初心，坚持技术创新和成果转化，零添加产品是千禾味业从0到1的研发成果。实际上，“千禾0”注册商标也是保护知识产权的重要措施，这是在业内较为普遍的行为，否则市场很快就会出现类似山寨产品。伍超群对证券时报·e公司记者表示，千禾味业将持续关注并及时回应广大消费者对该公司生产经营的酱油等产品质量安全的关心关切。此外，千禾味业高管们均认为，此次事件是对公司的鞭策与促进，为了让广大消费者对千禾味业产品放心，接下来公司将常态化邀请更多消费者走进生产工厂，监督生产过程，进一步推动生产可视化进程，让消费者“生产看得见、吃得很放心”。千禾味业生产基地工作人员告诉记者，公司优选世界一流的全自动高速灌装线，每条线灌装量可达4万瓶/小时、灌装精度99.9%、从进料到出产品一物一码100%可追溯。千禾味业通过建立这套智能灌装系统，实现了整线智能化、减少人员接触，杜绝交叉污染，有效提高产品质量。
千禾味业食品安全零添加
证券时报·e公司唐强03-24 00:13
千禾味业深夜说明！“千禾0”就是零添加，微量“镉”来自原料！

千禾味业深夜说明：“千禾0”系列就是零添加产品，公司未外源添加食品添加剂，产品检出的微量“镉”来源于原料。现有国家标准对酱油中“镉”没有限量要求，相关报道所述千禾味业产品“镉”检出值，远低于相近类别食品安全标准的要求。近日，千禾味业（603027）“千禾0”产品被媒体送检事件受到广泛关注，“0”与“零添加”引发舆情质疑。据媒体报道，其向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，包括加加、欣和、海天、千禾等多个品牌。抽检结果显示，有12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg。资料显示，镉是一种重金属元素，是人体非必需且有毒的元素。在抽检结果中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油引起质疑，该款产品检测出0.0110mg/kg的镉。网友普遍认为，千禾送检的该款产品主打零添加，千禾旗下不少“千禾0”的产品，在零添加酱油中检测出镉是不应该的。针对此情况，千禾味业于3月20日深夜发布情况说明，为及时解决消费者担忧，消除不良影响，本着“以消费者为本”的第一原则，千禾味业快速启动自查程序对公司在售产品、在库产品及在生产产品进行检测，同时对生产流程、生产设备、生产环境等进行了严格检查。千禾味业表示，经自查，0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在千禾味业非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。针对酱油检出“镉”的情况，千禾味业称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。镉存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为:大豆<0.2mg/kg，小麦<0.1mg/kg，食用盐<0.5mg/kg。由此，千禾味业认为，公司使用的原材料均符合国家标准要求。 GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品<0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品<0.06mg/kg，相关报道所述千禾味业产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准的要求。在此次舆情事件中，“千禾0”注册商标与零添加关系尤为引人注目，也是大众对其最大的误区。千禾味业表示，“千禾0”是该公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是千禾味业零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。千禾味业坚称，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于大消费者选购，不存在误导消费者的行为，欢迎广大消费者监督。千禾味业坚守为消费者提供健康美味食品的初心，坚持技术创新和成果转化，零添加产品是我公司从0到1的研发成果，于2008年上市销售。千禾味业进一步指出，该公司的零添加产品绝不外源添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、防腐剂、着色剂等GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许添加的食品添加剂，也不添加酵母抽提物等增鲜食品配料。产品配料符合GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求，食品营养标签符合GB 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的要求。根据企查查数据显示，千禾味业已经注册包括“千禾”、“0”、“千禾0本味”、“千禾0”等184项商标，并申请了商标的多种分类。此前，有媒体报道称，千禾味业客服人员回应注册商标，主要是为了保护知识产权。实际上，这样行为在业内较为普遍，以老干妈为例，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司现已注册286项商标，包括“老干娘”、“老十妈”，甚至还有“老干爸”、“老干爹”。不过，千禾味业坦言，虽然公司产品符合相应国家标准，但因为前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，千禾味业对此深表歉意。千禾味业将持续关注并及时回应广大消费者对该公司生产经营的酱油等产品质量安全的关心关切。千禾味业表示，“本次事件是对我们的鞭策与促进，为了让广大消费者对我公司产品放心，我们将常态化邀请更多消费者走进生产工厂，监督生产过程，进一步推动生产可视化进程，让消费者‘生产看得见、吃得很放心’。” 千禾味业说明全文如下：
千禾味业企查查食品安全
证券时报·e公司唐强03-21 08:05
刚刚，中办、国办重磅发布，事关食品安全

3月19日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。其中提出，严格落实食用农产品质量安全监管职责。生态环境部门负责推进农用地土壤重金属污染溯源和整治。农业农村部门负责履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责；市场监管部门负责履行食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责。县级以上地方政府要认真落实食用农产品质量安全属地管理责任，加强监管能力建设，研究解决本级食用农产品质量安全监管中的职能交叉和监管空白问题，避免出现监管漏洞和盲区。乡镇政府要落实食用农产品质量安全监管责任。加强食用农产品产地准出与市场准入衔接其中提及，加强食用农产品产地准出与市场准入衔接。农业农村部门和市场监管部门要加强协调配合，切实发挥承诺达标合格证在食用农产品产地准出与市场准入中的衔接作用。农业农村部门要做好承诺达标合格证开具、使用相关工作的指导服务和监督检查，对未按规定开具承诺达标合格证的依法予以查处，加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关。市场监管部门要督促食品生产经营者强化进货查验，指导食用农产品批发市场依法开展入场查验和抽样检验，加大禁限用药物和易超标常规药物残留速测力度。鼓励食品生产经营者优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品。建立承诺达标合格证问题通报协查机制，完善不合格产品闭环处置流程。规范食品生产经营市场准入其中提及，规范食品生产经营市场准入。食品生产经营许可部门应严格落实许可审查要求，严禁擅自改变许可条件或未经审查即予许可，省级以上市场监管部门要对食品生产经营许可实施情况进行督导检查。地方政府指定市场监管部门以外的部门实施许可的，应符合法律授权规定，明确申请受理、材料审查、现场核查、许可决定责任分工，完善许可和监管工作衔接机制。加强传统特色食品加工制作工艺保护，与现代检测技术有机衔接，确保食品特色和质量安全。建立实施散装液态食品运输准运制度其中提及，建立实施散装液态食品运输准运制度。依法建立散装液态食品运输准运制度，明确运输散装液态食品车辆的食品安全准入条件和技术标准，核发食品准运证明，确保专车专用。制定实行运输准运制度的散装液态食品重点品种目录。加强网络订餐配送安全管理其中提及，加强网络订餐配送安全管理。市场监管部门要督促网络订餐平台、餐饮经营者履行食品安全法律法规规定的义务，落实网络订餐配送环节食品安全责任。人力资源社会保障部门要将掌握食品安全法律知识纳入网约配送员国家职业技能标准。网络订餐平台、餐饮经营者应根据国家职业技能标准，结合实际建立适合网络订餐配送行业劳动者的培训模式，强化食品安全法律知识培训。主播及其服务机构要规范开展营销活动依法对其推荐的食品进行查验其中提及，压实网络食品销售从业主体责任。网络交易平台企业要按规定设置专门的食品安全管理机构或指定专职食品安全管理人员；严格审查食品生产经营者入网销售主体资质，规范主体信息、食品信息刊载公示，依法对食用农产品承诺达标合格证展示、药物残留检测等进行检查把关；加强入网销售行为过程管控，及时发现违规行为并作出相应处置。主播及其服务机构要规范开展营销活动，依法对其推荐的食品进行查验。广告活动参与者要依法开展食品类互联网广告设计、制作、代理、发布等。食品生产经营者要严把质量安全关，保持线上线下同标同质。从业主体明知或应知产品违法但未采取相关处置措施的，依法承担相应责任。加强网络订餐线上线下一体化监管其中提及，加强网络订餐线上线下一体化监管。市场监管部门要会同工业和信息化、网信等部门对存在食品安全严重违法情形的平台依法处置。推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。完善校园食品安全协同管理机制其中提及，完善校园食品安全协同管理机制。教育部门要会同农业农村、市场监管部门建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度。教育部门要加强对学校食品安全相关工作的统筹管理和指导，完善学校食堂大宗食材供应商资质评审制度，建立供应商不良记录清单，推动优质安全食材进入学校食堂。推动学校食堂大宗食材集中招标采购，建立采购数字化平台，规范食材采购、供应、验收、结算等流程。教育部门要指导中小学校园膳食监督家长委员会高效规范运行，会同市场监管等部门及时办理反馈或直送的问题。市场监管部门要严格承包经营、食材供应、供餐等经营主体准入许可，依法查处涉及学校食品安全违法行为。以下是全文：中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见（2025年3月13日）为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，经党中央、国务院同意，现提出如下意见。一、完善食用农产品协同监管（一）严格落实食用农产品质量安全监管职责。生态环境部门负责推进农用地土壤重金属污染溯源和整治。农业农村部门负责履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责；市场监管部门负责履行食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责。县级以上地方政府要认真落实食用农产品质量安全属地管理责任，加强监管能力建设，研究解决本级食用农产品质量安全监管中的职能交叉和监管空白问题，避免出现监管漏洞和盲区。乡镇政府要落实食用农产品质量安全监管责任。（二）加强食用农产品产地准出与市场准入衔接。农业农村部门和市场监管部门要加强协调配合，切实发挥承诺达标合格证在食用农产品产地准出与市场准入中的衔接作用。农业农村部门要做好承诺达标合格证开具、使用相关工作的指导服务和监督检查，对未按规定开具承诺达标合格证的依法予以查处，加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关。市场监管部门要督促食品生产经营者强化进货查验，指导食用农产品批发市场依法开展入场查验和抽样检验，加大禁限用药物和易超标常规药物残留速测力度。鼓励食品生产经营者优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品。建立承诺达标合格证问题通报协查机制，完善不合格产品闭环处置流程。（三）强化肉类产品检验检疫出证查验。农业农村部门要强化肉类产品检验检疫出证管理，建立完善屠宰检疫出证信息化系统，推进肉类产品品质检验无纸化出证，明确检验检疫证明公开查验途径。完善禁止对牲畜、禽类注水或注入其他物质的相关规定。市场监管部门要督促食品生产经营者将肉类产品检验检疫合格证明作为肉类产品进货查验的基础凭证；积极探索应用信息化手段，加强与农业农村部门的信息共享和互联互通。（四）加快建立食用农产品质量安全追溯协作和执法合作机制。农业农村部要会同市场监管总局等部门制定食用农产品质量安全追溯管理办法，建立健全食用农产品质量安全追溯目录。农业农村、市场监管部门要建立食用农产品质量安全监管信息共享及反馈机制，加强食用农产品质量安全风险防范，强化舆情监测和应急处置协调联动；密切食用农产品质量安全行政执法协调协作，对突出问题进行专项治理整顿。二、强化食品生产经营许可审查（五）规范食品生产经营市场准入。食品生产经营许可部门应严格落实许可审查要求，严禁擅自改变许可条件或未经审查即予许可，省级以上市场监管部门要对食品生产经营许可实施情况进行督导检查。地方政府指定市场监管部门以外的部门实施许可的，应符合法律授权规定，明确申请受理、材料审查、现场核查、许可决定责任分工，完善许可和监管工作衔接机制。加强传统特色食品加工制作工艺保护，与现代检测技术有机衔接，确保食品特色和质量安全。（六）完善特殊食品注册许可制度。省级以上市场监管部门依职责严格开展特殊食品注册、备案、生产许可审查，对符合条件的重点品种实施优先审评审批。市场监管总局和国家卫生健康委要加强协作，开展特殊食品技术联动、专家联审；统筹完善食品健康声称和保健食品功能声称相关工作。（七）完善食品安全检查员制度。市场监管部门要加强食品安全检查履职能力建设，进一步完善食品安全检查员制度，做好许可审查、监督检查、注册核查等专业检查工作。强化培训考核和统一调配使用，提升专业检查能力和水平。三、加快建立食品贮存监管机制（八）加强食品贮存安全监管。农业农村、海关、市场监管、粮食和储备等部门依职责建立健全食品贮存监管制度，明确监管要求。加强对从事食用农产品、食品、食品添加剂及食品原料等贮存主体的监督检查，规范贮存经营行为。（九）落实食品贮存主体责任。食品贮存主体应建立完善食品安全管理制度，保证必备的食品贮存条件，实施食品贮存全过程记录，严格风险管控。食品贮存委托方应对受托方的食品安全保障能力进行审核，并监督受托方按照保证食品安全的要求进行贮存。食品贮存委托方和受托方应当明确入库出库交付查验要求，严格交付衔接和入库出库管理。（十）强化食品贮存属地管理责任。县级以上地方政府应明确食品贮存的部门监管和行业管理责任，督促属地食品贮存主体落实食品安全责任。非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求食品贮存业务的，应纳入食品安全监管范围。四、加快建立食品运输协同监管机制（十一）建立实施散装液态食品运输准运制度。依法建立散装液态食品运输准运制度，明确运输散装液态食品车辆的食品安全准入条件和技术标准，核发食品准运证明，确保专车专用。制定实行运输准运制度的散装液态食品重点品种目录。（十二）加强食品运输全过程监管。市场监管部门要会同交通运输、农业农村、粮食和储备等部门建立健全对食品和食用农产品运输发货方、承运方、收货方的协同监管机制，研究制定运输电子联单管理要求，加强交付、装卸、运输管理和运输工具日常管理，强化从业人员教育培训，压实各方食品安全主体责任，防范污染变质风险。五、健全食品寄递安全和配送安全管理（十三）强化食品寄递安全管理。邮政管理部门要督促邮政企业、快递企业落实实名收寄、收寄验视、过机安检制度，防范利用寄递渠道寄递假冒伪劣食品。邮政管理部门要与市场监管等部门加强协作，加大对寄递环节涉食品安全违法线索的核查处置力度，依法打击利用寄递渠道销售假冒伪劣食品的违法行为。（十四）加强网络订餐配送安全管理。市场监管部门要督促网络订餐平台、餐饮经营者履行食品安全法律法规规定的义务，落实网络订餐配送环节食品安全责任。人力资源社会保障部门要将掌握食品安全法律知识纳入网约配送员国家职业技能标准。网络订餐平台、餐饮经营者应根据国家职业技能标准，结合实际建立适合网络订餐配送行业劳动者的培训模式，强化食品安全法律知识培训。六、加强网络食品销售新业态监管（十五）压实网络食品销售从业主体责任。网络交易平台企业要按规定设置专门的食品安全管理机构或指定专职食品安全管理人员；严格审查食品生产经营者入网销售主体资质，规范主体信息、食品信息刊载公示，依法对食用农产品承诺达标合格证展示、药物残留检测等进行检查把关；加强入网销售行为过程管控，及时发现违规行为并作出相应处置。主播及其服务机构要规范开展营销活动，依法对其推荐的食品进行查验。广告活动参与者要依法开展食品类互联网广告设计、制作、代理、发布等。食品生产经营者要严把质量安全关，保持线上线下同标同质。从业主体明知或应知产品违法但未采取相关处置措施的，依法承担相应责任。（十六）强化网络销售食品安全问题协同治理。市场监管部门要会同农业农村、工业和信息化、网信、广电等部门明确直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态治理要求，依职责加强网络销售食品安全问题信息监测通报和协查处置。网信部门对各部门通报的网络销售食品安全方面的不实虚假信息配合做好相应处置工作。强化行政处罚和刑事处罚双向衔接，依法打击违法犯罪行为。七、健全餐饮服务综合监管机制（十七）加强网络订餐线上线下一体化监管。市场监管部门要会同工业和信息化、网信等部门对存在食品安全严重违法情形的平台依法处置。推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。（十八）强化集中用餐单位食品安全协同管理。教育、民政、卫生健康等部门要强化对本行业集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。市场监管部门要强化集中用餐单位食品安全监督检查及抽检监测，依法查处违法行为并通报同级行业主管部门。（十九）完善校园食品安全协同管理机制。教育部门要会同农业农村、市场监管部门建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度。教育部门要加强对学校食品安全相关工作的统筹管理和指导，完善学校食堂大宗食材供应商资质评审制度，建立供应商不良记录清单，推动优质安全食材进入学校食堂。推动学校食堂大宗食材集中招标采购，建立采购数字化平台，规范食材采购、供应、验收、结算等流程。教育部门要指导中小学校园膳食监督家长委员会高效规范运行，会同市场监管等部门及时办理反馈或直送的问题。市场监管部门要严格承包经营、食材供应、供餐等经营主体准入许可，依法查处涉及学校食品安全违法行为。八、完善进口食品风险联防联控机制（二十）强化进口食品部门监管联动。境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，海关应当及时采取风险预警或者控制措施，并向同级市场监管、卫生健康、农业农村部门通报，接到通报的部门应当及时采取相应措施，并向海关反馈。市场监管部门发现国内市场上销售的进口食品存在严重食品安全问题，或者在生产加工环节发现企业将进口的非食品原料用于食品生产加工的，应当及时采取风险防控措施，依法依规处置并向同级海关通报；海关对市场监管部门通报的问题，应及时开展风险评估，并根据评估情况依法依规处置。有关部门应依职责加强对综合保税区等海关特殊监管区域内食品生产经营的安全监管。（二十一）完善跨境电商零售进口食品监管制度。商务部要会同海关总署、市场监管总局建立跨境电商零售进口食品负面清单，将明令暂停进口的疫区食品以及因出现重大质量安全风险启动应急处置的食品等列入负面清单并实时调整。海关要根据市场监管部门需要，按规定提供跨境电商企业、平台及境内服务商等相关信息，及时开展食品安全风险信息交流。市场监管总局、商务部等部门要进一步明确跨境电商零售进口食品召回责任。市场监管部门要加大召回监管力度，督促相关责任方及时召回。九、加强组织实施各地区各有关部门要高度重视食品安全工作，在党中央集中统一领导下，强化组织领导，结合实际抓好本意见贯彻落实。国务院食品安全委员会及其办公室要充分发挥统筹协调指导作用，整合优化食品安全领域技术资源，提高支撑保障能力。各有关部门要各负其责、有效协同，确保食品安全全链条、各环节监管有机衔接，责任全面落实。重大事项及时按程序向党中央、国务院请示报告。来源：新华社
食品安全食品饮料农产品
证券时报·e公司03-19 19:35
富祥药业：控股子公司收到新食品原料行政许可申请受理单

人民财讯2月12日电，富祥药业(300497)2月12日早间公告，近日，公司控股子公司富祥生物收到国家卫健委出具的《新食品原料行政许可申请受理单》，对于富祥生物提出的关于镰刀菌蛋白行政许可申请，决定予以受理。富祥生物的镰刀菌蛋白获得国家卫健委的受理，标志着公司未冉蛋白注册进入审评阶段，公司将积极推进后续相关工作，如顺利通过审批，将对公司未冉蛋白的生产销售产生积极影响。
富祥药业食品饮料
人民财讯郑灶金02-12 08:02
国家卫健委：审查通过甜叶菊多酚等20种“三新食品”

人民财讯2月10日电，国家卫健委网站公告，审评机构组织专家对甜叶菊多酚等5种物质申请作为新食品原料，二丁基羟基甲苯（BHT）等8种物质申请作为食品添加剂新品种，聚异丁烯等7种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
食品饮料
人民财讯02-10 10:00
富祥药业：公司旗下产品未冉蛋白通过美国SELF-GRAS认证

人民财讯1月24日电，富祥药业(300497)1月24日晚间公告，近日，公司旗下的未冉蛋白，按照美国FDA GRAS准则进行的Self-GRAS科学评价获得专家组批准，正式成为在合成生物领域，少数获得美国市场准入的中国企业。公司生产的未冉蛋白顺利通过Self-GRAS认证，意味着该产品已经通过科学评估程序，获得了美国FDA（美国食品药品监督管理局）市场准入许可，可以作为安全的食品原料在美国市场以及认可美国GRAS认证的其他国际市场进行销售并使用.
富祥药业美国计算机
人民财讯许擎天梅01-24 20:49
“科技狠活”？霸王茶姬最新回应：冰勃朗不是植脂末！

“霸王茶姬称冰勃朗不是植脂末”等话题登上微博热搜。 1月5日深夜，霸王茶姬在其官方渠道回应了近期关于奶茶测评和冰勃朗的议论。该品牌在回应中表示，冰勃朗不是植脂末，且绝不添加植脂末。此外，就奶茶中奶含量问题，霸王茶姬也再次表示，其主要来源于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。霸王茶姬表示，“2022年的配方公开，我们解决了大家对反式脂肪酸的担忧。2023年，为了进一步解决大家对植脂末的担忧，我们选择了使用冰勃朗非氢化基底乳，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有本质区别，冰勃朗是一种‘含乳饮料’，执行国家标准，并非植脂末”。文中称，近期某媒体在文章《从植脂末到冰勃朗：奶茶行业的健康转型之路》也邀请了专家对此进行科普：“从原料构成来看，冰勃朗与植脂末差异显著。冰勃朗配料表前三位为饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳），而植脂末则是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。” 霸王茶姬还认为，冰勃朗是更健康的产品创新，“更狠”是误读。“冰勃朗通过技术创新、工艺提升，突破非氢化技术壁垒，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸，并且在实际应用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离实际使用场景、脱离剂量谈危害的表达，并不科学。” 最后，霸王茶姬表示，自2023年起，霸王茶姬公开了所有产品的配方、营养成分及检测报告。2023年8月，霸王茶姬与权威第三方检测机构合作，按照国标方法测定了原叶鲜奶茶全系列产品，推出茶饮行业首个产品身份证，也同步上线了产品的热量计算器。2024年，霸王茶姬还公布了产品的热量值、GI值，并在上海卫健委指导下，推行奶茶的ABCD分级。回溯来看，近日，测评博主“老爸评测”所发布的视频，将霸王茶姬等新茶饮品牌推上风口浪尖。原发视频评测中，该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶等12家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与“植脂末”，即俗称的“奶精”成分类似。因此认为这些号称健康的茶饮，也有“科技狠活”。 1月3日，霸王茶姬的合作供应商——冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其微博上回应表示，根据国际检测机构SGS的数据，就原料本质与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性。尽管该测评博主已经删除了视频，但视频的传播已经事实上对企业商誉造成了伤害，也误导了消费者。圣吗哪称，冰勃朗作为奶茶辅料，它最大的作用是调和口感，而非替代牛乳节约成本。以原叶鲜奶茶产品类别为例，一杯茶饮的构成，约包括66%的茶底，19%的牛乳，冰勃朗占比8%。可见，一杯原叶鲜奶茶中，茶底和牛乳占比约85%。视频内容存在严重误导行为，用冰勃朗中的牛乳占比替代整杯茶饮的牛乳占比，误导消费者认为一杯茶饮只添加4%的牛乳，以此得出“原叶鲜奶茶不健康、使用非优质天然原料”的结论，完全脱离事实。值得一提的是，此前，不少头部奶茶品牌积极推动产品透明化。比如2023 年10月，喜茶宣布在行业内公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。茶百道多年前则推行了QTS质量溯源项目，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，实现供应链管理的数字化、可视化、智能化。近年来，消费者对健康餐饮的需求越来越高，健康化成为新茶饮行业重要方向。《2024现制茶饮消费者健康认知调查报告》显示，大部分受访者对茶饮产品健康问题持有较高的关注度和重视度，对健康产品的需求广，具体要求包括使用真材实料、配方原料透明、营养成分透明、糖的摄入量可控、制作过程符合食安规范等。艾媒咨询此前发布的报告也显示，49.4%的新茶饮消费者会担心健康问题。一方面，年轻人对奶茶的热爱有增无减，新茶饮市场规模仍在稳定增长；但另一方面，“不健康”已经超越“热量高”，成为奶茶消费时的主要纠结因素。
证券时报·e公司01-06 17:07
成分与植脂末相似？霸王茶姬合作供应商最新回应

近日，霸王茶姬的原材料引发热议，其合作供应商最新回应。有网友称，霸王茶姬鲜奶茶中添加一款“冰勃朗非氢化基底乳”，成分与植脂末相似。对此，证券时报·e公司记者联系霸王茶姬相关负责人，截至发稿，未有相关回应。记者登录霸王茶姬点餐小程序发现，店内售卖的大部分茶饮都含有这一成分。“伯牙绝弦”的主要成分为茉莉雪芽、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳；青青糯山的主要成分为糯米香绿茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳；新品晴山栖谷的主要成分为烘香黄茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳。1月3日，霸王茶姬的合作供应商——冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其微博上回应近日某测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。该回应提到，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别，冰勃朗使用的浓缩乳为意大利进口奶源，冰勃朗是符合国标认证的产品。从健康角度评估，两者完全不是同一类原料。回溯来看，近日，测评博主“老爸评测”所发布的视频，将霸王茶姬等新茶饮品牌推上风口浪尖。原发视频评测中，该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶等12家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与“植脂末”，即俗称的“奶精”成分类似。因此认为这些号称健康的茶饮，也有“科技狠活”。视频称，伯牙绝弦中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，冰勃朗成分与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有明显降低。脱水以后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量分别是10.2、45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高。博主认为，霸王茶姬宣传中提到的“阿尔卑斯山高山牧场奶源”，实际含量却不足4%。换句话说，这款号称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和人工调配，而非优质天然原料。据媒体报道，霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml。“采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器，在保证口感绵密丝滑的同时，让这一杯原叶鲜奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。”“冰勃朗不含反式脂肪酸，更健康且0植脂末、0奶精、0氢化植物油。”圣吗哪回应，根据国际检测机构SGS的数据，就原料本质与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性。尽管该测评博主已经删除了视频，但视频的传播已经事实上对企业商誉造成了伤害，也误导了消费者。圣吗哪称，冰勃朗作为奶茶辅料，它最大的作用是调和口感，而非替代牛乳节约成本。以原叶鲜奶茶产品类别为例，一杯茶饮的构成，约包括66%的茶底，19%的牛乳，冰勃朗占比8%。可见，一杯原叶鲜奶茶中，茶底和牛乳占比约85%。视频内容存在严重误导行为，用冰勃朗中的牛乳占比替代整杯茶饮的牛乳占比，误导消费者认为一杯茶饮只添加4%的牛乳，以此得出“原叶鲜奶茶不健康、使用非优质天然原料”的结论,完全脱离事实。霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，招牌产品为“伯牙绝弦”。近年来，霸王茶姬增长势头可谓迅猛。去年5月21日，霸王茶姬创始人张俊杰在发布会上透露，2023年全年，霸王茶姬GMV首次超过百亿元，达到108亿元。2024年第一季度，霸王茶姬单季度GMV超58亿元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数量已突破1.3亿名。“爆品”伯牙绝弦一年就卖出了2.3亿杯。融资方面，霸王茶姬此前共经历两轮融资，B轮融资发生于2021年10月，融资金额超3亿元。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投。
证券时报·e公司01-04 08:26

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